会员登录 - 用户注册 - 网站地图 Q讯家园:经典美文之家!
当前位置:主页 > 生活随笔 > 正文:

面条与米饭

时间:2013-06-08 11:55 来源:经典网摘文章 作者:九九文章网 阅读:
  本日的早点不能不算丰厚,面包、油条、豆沙包、馒头、油饼,尚有婆婆煮的面条。我一口也没吃,就是因为早饭里有面条。
  或者小时候家里种水稻的缘故,我喜欢吃米饭,劈面食,尤其是面条不怎么喜欢。婆婆一家喜欢吃面条,尤其是公公,一天三顿饭吃面条他都乐意,我是三天吃一次面条都不乐意。婆婆做饭两面作难,我三天五天可贵进厨房,挑三拣四的也显得不隧道,所以顺从公共口胃,本身节食减肥。
  不喜吃面条,连带粉条、米线、凉面都不喜欢吃,上学时喜欢吃凉皮,后传闻内里加胶增加硬度,也就不吃了。嘿嘿,面条不是绝对的不吃,喜欢吃龙须面,也就是面条喜欢细的不喜欢宽的,就如不喜欢吃粉条,却不拒绝粉丝、鱼刺一样。
  我对做面条照旧有点小手段的,固然不怎么下厨。我记得上高中时,我们班级的女生宿舍与只身老师们的宿舍在一起,我就时常去老师们屋里蹭饭,回报他们的是从家里带来的廉价的辣椒酱。我家当时开着一个小饭馆,做酱的质料都是现成的。我周六抵家又是切又是剁的,把葱、姜、蒜、青椒都剁成细末,尤其是葱姜很费料,需要多才出味。把这些料子放在锅里翻炒,等炒出香味来,再放入多一些的甜面酱和辣椒糊翻炒匀称后,放进几勺高汤小火炖上半晌,等汤汁浓稠后起锅,绝对的鲜味。虽然,假如有时鲜的芹菜切沫,再放进入一些肉末味道更佳,毫不次于阿香婆之类的。这个时候,清汤面捞起一碗不要汤水,拌上这酱味做卤,那就是现成的打卤面了。
  父亲这时就会连夸带赞的口头表彰一番,我一个兴奋就会给他们留下一餐的食量,否则就全部装瓶打包都带到学校去。冬天很冷的时候,周末不回家,食堂也没饭时,再去体育老师哪里蹭饭,他就鞭策我做打卤面。我们就去集市上买了质料返来做,每次我都要求面条必需是极细的龙须面,否则我闹歇工。一次大家姐来我们学校画室画画,好不容易逮到一次可以观摩他人作画的时机,虽然我是积极的附和,并承诺晚上请她吃打卤面。那次恰好美术老师回家了,我就借了他的处所他的锅灶给大家姐露了一手。乐得大家姐教我画了一个晚上的画,我留了一个后遗症,大家姐措辞长舌头的语调转染给了我,我改了小半月才措辞不咬舌头。
  婚后,在婆婆家也做过屡次。因为平日白日上班,我下厨非要等晚饭时间了。这酱料口胃有点重,又加上婆婆高血压,她老人家晚上还不怎么节食,以至于这样的时候她比泛泛饭量还要大。后经验过屡次这样后,我也不敢等闲做,口福是小,她老人家的血压飙高我畏惧。
  我在家,尤其是晚饭时,我倡导吃点米,也是因为米饭的热量比面食的热量少。婆婆蒸米饭欠好吃,每次都因为放的水过多,饭太软。我喜欢吃稍微硬一点的,米一粒一粒能查清楚才好呢。网友教给我蒸米的要领,说米与水的比例是,水高于米食指的第一个枢纽处,就能蒸的软硬适中,他还取笑我你的手指短,可以没过这个枢纽。我对着屏幕向看不见的对方翻白眼,你才手指短呢,你全家手指短。第一次试,啊,很乐成,嚼着香喷喷的米饭看着食指,呼呼的本身偷乐,事实胜于雄辩,我的手指一点也不短。我把此法教给婆婆,她老人家照旧煮出来的又烂又软,要害是人家基础不消。这样的学生真不敢领教,很耐教。
  今朝为止,我影象里最好吃的米饭,应该是在晓狐的乌藤饭。08年五一第一次下江南,第一站就是去常州晓狐家。渴望已久的相见呵,晓狐儿的灵秀确如想象的一般,绝对是吴越女儿家的碧玉初长成。或者因女儿的挚友远道而来的谨慎,晓狐的小姨一家也来了,并由她的小姨夫亲下厨为我们做午餐。晓狐说要给我吃太湖的特产,所以桌上有了太湖的银虾,那虾儿个头不大熟了也是白色的,不像我们常见的湖虾是赤色的。晓狐儿说她小姨夫煲饭出格香,我们吃到了鲜美的菠萝饭,回家后我曾试着做过,不得其法不是其味,总以为欠了一点什么。
  第二日,晓狐怙恃都要去上班,留饭与我们本身吃。当我翻开锅盖,火烧眉毛的看看什么叫泡饭,以前看文章时老郁闷泡饭的容貌。呵呵,就是剩米饭加了水热了一下,也就是泡泡剩米饭,终于知道为啥叫泡饭了,真是直书动态。晚上我与晓狐从吴锡三国城返来,狐妈妈给我们包的馄炖,说是怕我们吃不惯南边的甜食,按着北方的口胃做的。直到第三日清早我们将要拜别时,我们才吃到传说中的乌藤饭。晓狐儿说这个时节还不是吃乌藤饭的时节,还要晚上几日山上的乌藤草才气采摘。狐儿奶奶为满意我对乌藤饭的憧憬,第二日专门去太湖边的山上采的,因为时节还不到,采来乌藤都还小,仅够榨汁一餐用,所以我也没看到乌藤草长的什么样子。饭还没上桌,我从睡梦里就闻到了极香的饭香,赶忙喊了伙伴起床梳洗,在别家做客欠好懒睡,固然每晚我们有点欢快的睡不着。乌藤饭果然是乌黑的,像是平日吃的黑香米蒸出来的容貌,我先盛了一点尝尝,味道儿说不上如何,以为淡淡的清口,不如鼻息闻到的气味香浓。狐妈妈端上来一小碗的白糖,用吴越口音的普通话号召我:飞燕哦,要放糖才好吃呐。我为本身的偷吃欠盛情思的一笑,帮她摆上碗筷盛饭。拌上糖的乌藤饭立马纷歧样了起来,氛围中的香味越发浓烈,口感上也加进了甜软的味道,但毫不腻口粘舌,连我这平日欠好甜食的,都以为那乌藤饭吃起来清爽。细看那乌藤饭,颗颗米粒晶莹,乌色中泛点新芽的红光,拌上糖更像浇了蜜汁一样剔透。
  临别,我们要去苏州赏园林,晓狐儿不能随行极端遗憾,狐妈妈更是为我们筹备了两大兜零食带上。走在那弯弯的水杉道上,远眺太湖边的群山,一种浓浓的不舍之情从胸口涌溢到眼角,又怕狐儿伤感,就一直攥握着她的手闲话网上那些伴侣。上车了,晓狐与她母亲的身影还一直立在路边的香樟树下依依不愿离,我汇报狐儿到了苏州必然拍许多照片传给她,今后有时机飞燕还会来江南看狐儿的。狐儿家的栀子花开了几季,她家院子里的木棉树已颠末墙高了,飞燕的晓狐令郎也已经长大了,每次看到她传来的古装COS照片上笑靥如花,就出格想念那茶山上晓狐教飞燕采茶,那竹林里抱着新竹玩闹,山上采蔷薇与飞燕簪花,湖光里看龙舟的情景。什么时候再去晓狐儿家,等她嫁与他人妇,再与我做乌藤饭的应该不是她妈妈了吧!
  从苏州返来时,恰碰着一个很是善谈的东北女孩,我不知道怎么与她闲聊到了米饭。我问她,都说东北大米好吃,但是我在黑河市住了一个礼拜,都没感受那米好吃,反而不如我们当地蒸出来的东北大米好吃。我们这里蒸出来的米饭是淡淡的绿,尤其是熬米汤,更是莹莹浅绿,闻着香浓,喝起来口感粘稠润泽,而在东北吃的大米颜色纯白,米汤也不如这边熬出来的粘稠,总像是用开水熬得米汤一样,不出味。那女孩说是水质差异,他们东北的水没水碱,而我们这边的水含碱量大,所以做出来的米饭呈淡绿色。她僵持照旧她们哪里的水蒸出来的米饭好吃。我不予争执,所谓一方水土养一方人,我私底下照旧认为我们老家的水蒸出来的米饭好吃。
  该吃午饭了,我是真的饿了,两餐并成一餐吃,还要写那么诱人的米饭与面条,真的有点自虐呀。
  不知道午餐吃什么,预计不会是米饭,只要不是婆婆煮的面条就好。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:给我亲爱白洛
下一篇:烫染
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。。
国学经典网河北葡萄qq签名